Tè bio matcha in polvere

A seconda dei gusti puoi preparare il tè più delicato o più intenso variando la quantità d'acqua. Un tempo veniva ricavato dai migliori germogli apicali delle foglie di Gyokuro. Oggi il matcha viene di norma prodotto dal Tencha. Nella lavorazione le foglie vengono dapprima cotte leggermente al vapore e poi macinate fino a ottenere una polvere finissima. Il matcha viene utilizzato nelle cerimonie del tè giapponesi, strettamente legate all'etica del buddismo zen. Un delizioso piacere del tè della migliore qualità firmato AC Perch`s Thehandel.

Per la preparazione versa la polvere di matcha in una ciotola con acqua calda a 70-85 °C e montala con una frusta di bambù fino a renderla spumosa.

• Organismo di certificazione: JP-BIO-041
• Vegetariano: sì